Simple Chicken Recipe in Hindi – आसान स्टेप्स में बनाएं मजेदार चिकन

चिकन का स्वाद हर किसी को भाता है, चाहे वह हल्का और रसीला हो या फिर मसालेदार और तीखा। भारतीय भोजन में चिकन की कई विविधताएँ हैं, जिनमें से हर एक अपने-अपने मसालों और तरीकों से अनोखा स्वाद प्रदान करती है। यदि आप Simple Chicken Recipe in Hindi ढूंढ रहे हैं या फिर मसालेदार चिकन बनाने का तरीका जानना चाहते हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। इस ब्लॉग में हम आपको एक टेस्टी चिकन रेसिपी हिंदी में बताएंगे, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। खास बात यह है कि इसे तैयार करने में आपको बहुत समय नहीं लगेगा और यह स्वाद में लाजवाब होगा।

यह रेसिपी न सिर्फ घर पर बने चिकन को शानदार बनाएगी, बल्कि आपकी किचन को रेस्टोरेंट जैसा फील भी देगी। तो चलिए, अब जानते हैं कि Simple Chicken Recipe in Hindi बनाने के लिए हमें कौन-कौन सी सामग्री और स्टेप्स की जरूरत होगी।

Simple Chicken Recipe in Hindi को बनाने की सामग्री (Ingredients)

यहां उन सामग्रियों की लिस्ट दी गई है, जिनकी आपको इस स्वादिष्ट चिकन रेसिपी को बनाने में आवश्यकता होगी।

• चिकन (1 kg)
• प्याज ( 4 , बारीक कटा हुआ)
• टमाटर (3 , बारीक कटे हुए)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 चमच)
• हरी मिर्च (2, बारीक कटी हुई)
• तेल (2-3 चमच)
• खड़े मसाले (थोड़े से )
• हल्दी पाउडर (1/2 चमच)
• लाल मिर्च पाउडर (1 चमच)
• धनिया पाउडर (1 चमच)
• गरम मसाला (1/2 चमच)
• नमक (स्वाद अनुसार)
• हरा धनिया (सजाने के लिए)
• दही (2 चमच)

चिकन बनाने की विधि

आइए, अब हम इस मसालेदार चिकन रेसिपी को स्टेप-बाय-स्टेप बनाना शुरू करते हैं।

• सबसे पहले, चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धोकर पानी निकाल लें। अगर आप हड्डी वाले टुकड़े ले रहे हैं, तो उन्हें अच्छे से साफ कर लें। फिर, चिकन में थोड़ा सा नमक और हल्दी लगाकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इससे चिकन साफ और फ्लेवर से भरा हुआ रहेगा।

• अब एक कड़ाई ले उसमे तेल डाले।तेल के गरम होने के बाद उसमे खड़े मसाले डाले।

• उसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें और उसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।

• फिर, इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। कुछ देर भूनने के बाद, बारीक कटे हुए टमाटर डालें और उसे तब तक पकाएं जब तक टमाटर तेल न छोड़ दे ।

• अब इसमें मसाले डालेंगे जैसे हल्दी पाउडर (1/2 चमच),लाल मिर्च पाउडर (1 चमच),धनिया पाउडर (1 चमच),नमक (स्वाद अनुसार)और इनको अच्छे से मिला कर थोड़ी देर तक भुनेगे।
• अब, मसाले से तैयार चिकन को कढ़ाई में डालें। चिकन को अच्छे से मसालों के साथ मिला लें और 5-10 मिनट तक अच्छे से भूनें।

• चिकन का रंग बदलने के बाद, पानी डालकर कवर कर लें। अब इसको मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में चेक करते रहें ताकि चिकन जल न जाए। अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी और डाल सकते हैं।

• उसके बाद इसमें अच्छे से फैटी हुई दही डालेंगे और गरम मसाला डालकरअच्छे से मिक्स कर देंगे।
• जब चिकन अच्छे से पक जाए और ग्रेवी बन जाए, तो इसे हरा धनिया डालेंगे।
• अब आपका सिंपल मसालेदार चिकन तैयार है।

देसी स्टाइल में चिकन कैसे बनाएं?

अगर आप इंडियन चिकन रेसिपी को देसी स्टाइल में बनाना चाहते हैं, तो आपको कुछ खास मसाले और तरीका अपनाना होगा। देसी चिकन के स्वाद को बढ़ाने के लिए आप निम्नलिखित मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं:

• जीरा पाउडर: देसी फ्लेवर देने के लिए
• धनिया पाउडर: ताजगी देने के लिए
• काली मिर्च: मसाले का तीखापन बढ़ाने के लिए

आप इन मसालों का इस्तेमाल करके चिकन को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

झटपट चिकन रेसिपी के टिप्स

• चिकन का फ्लेवर बढ़ाने के लिए: आप चिकन को मागँनेट भी सकते है। चिकन में मसाले लगाने से पहले थोड़ा सा अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल सकते हैं। यह चिकन का स्वाद और बढ़ा देगा।
• ग्रेवी और सुखी चिकन: अगर आप चाहें तो चिकन को थोड़ी देर और पकाकर सुखा सकते हैं। ऐसा करने से चिकन की ग्रेवी कम हो जाएगी और मसाले ज्यादा गहरे हो जाएंगे।
• स्पाइस लेवल: आप अपनी पसंद के हिसाब से मिर्च की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं। अगर तीखा पसंद है तो हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

Conclusion

अब आप जानते हैं कि कैसे Simple Chicken Recipe in Hindi को बनाना है। इस रेसिपी में मसालेदार चिकन बनाने का तरीका और टेस्टी चिकन रेसिपी हिंदी में दोनों ही सरल तरीके से समझाए गए हैं। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। चिकन की तैयारी में जितना ध्यान देंगे, उतना ही इसका स्वाद बढ़ेगा। तो, अगली बार जब आप चिकन बनाएं, इस रेसिपी को आजमाएं और स्वाद का आनंद लें।

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